Dünya gıda güvenliğine daha fazla önem veriyor
Dr. Kyurem'in konut ve ticari çözümler işletmesi tarafından yayınlanan bir ankete göre, kamu krizi tüketicilerin alışveriş alışkanlıklarını önemli ölçüde değiştirdi ve bunun sonucunda harcama modellerinde meydana gelen değişim, perakendeciler üzerinde uyum sağlamaları için baskı yapıyor.
Ankete katılanların yüzde seksen biri, nakliye ve depolama sırasında gıdaların tedarik zinciri boyunca her zaman güvenli sıcaklıklarda tutulup tutulmadığına çok dikkat ettiklerini söyledi.
Bu yoğun odaklanma, perakendecilerin, süpermarketlerin ve tedarikçilerin, tüketici beklentilerini karşılamak için gıda tazeliğini ve güvenliğini sağlamaya yardımcı olan teknoloji, süreçler ve soğuk zincir altyapısını tasarlamaları ve bunlara yatırım yapmaları için acil bir ihtiyacı vurgulamaktadır.
Dr. Kyurem “pazar araştırması raporu: Soğuk zincir tüketici anketinin patlak vermesi sırasında toplam 20 ila 60 kişi toplandı, 600'den fazla yetişkin erkek ve kadın geri bildirimde bulundu, katılımcılar Avustralya, Çin, Hindistan, Endonezya'dan geldi, Filipinler, Suudi Arabistan, Güney Afrika, Güney Amerika, Güney Kore, Tayland ve Birleşik Arap Emirlikleri.
Ankete göre, kamu krizinin patlak vermesinden sonra tüketiciler gıda güvenliğine, alışveriş ortamına ve soğutma ekipmanlarının kalitesine düşük fiyatlardan daha fazla değer veriyor.
Ankete katılanların yüzde 72'si, kamu krizinin neden olduğu kısıtlamalar kaldırıldığında süpermarketler, hipermarketler, deniz ürünleri pazarları ve gıda mağazaları gibi daha geleneksel hammadde mekanlarına dönmeyi planlarken, gıda kalitesi ve tazeliğini talep etmeye devam edecekler.
Ancak, Hintli ve Çinli katılımcıların çoğunluğu da dahil olmak üzere tüketiciler, çevrimiçi platformlardan taze yiyecek almaya devam edeceklerini söyledi.
Dikim ve işlemeden dağıtıma ve perakende satışa kadar, Dr. Kyurem Sıcaklık Kayıt Cihazları, bozulabilir gıdaların ve malların daha iyi depolanması için soğuk zincir nakliye sıcaklık kayıtlarına yardımcı olur.
Daha fazla Asyalı tüketici çevrimiçi olarak taze yiyecek satın alıyor
Asya'daki bazı büyük pazarlarda, taze gıda satın almak için e-ticaret kanallarını kullanan kişilerin sayısı artıyor.
Tüm katılımcılar arasında, çevrimiçi mağazalar veya mobil uygulamalar aracılığıyla en fazla taze yiyecek siparişi veren kişi yüzde 88 ile Çin'de, onu Güney Kore (yüzde 63), Hindistan (yüzde 61) ve Endonezya (yüzde 60) izliyor.
Kamusal kriz karantina önlemleri hafifletildikten sonra bile, Hindistan'da yanıt verenlerin yüzde 52'si ve Çin'de yüzde 50'si çevrimiçi taze ürün sipariş etmeye devam edeceklerini söylüyor.
Soğutulmuş ve dondurulmuş gıdaların büyük envanteri nedeniyle, büyük dağıtım merkezleri, gıda bozulma ve kaybının büyük ölçekli önlenmesi ve gıda güvenliğinin korunması gibi benzersiz bir zorlukla karşı karşıyadır.
Ayrıca, e-ticaret gıda perakendeciliğinin tanıtımı zaten karmaşık olan bir durumu daha da zorlaştırdı.
Süpermarketler ve deniz ürünleri pazarları, yeni kamu krizinin patlak vermesinden bu yana güvenlik yöntemlerini ve standartlarını iyileştirdi, ancak hala iyileştirme için yer var.
Ankete katılanların çoğunluğu, süpermarketlerin yüzde 82'sinin ve deniz ürünleri pazarlarının yüzde 71'inin gıda güvenliği ve kalitesini sağlamak için geliştirilmiş yöntem ve standartlara sahip olduğu konusunda hemfikirdi.
Tüketiciler giderek gıda endüstrisinin güvenlik ve sağlık düzenlemelerine uymasını, mağazaları temiz tutmasını ve kaliteli, hijyenik ve taze gıda satmasını bekliyor.
Tüketici davranışındaki değişiklik, perakendeciler için önemli bir pazar yaratacak ve bunların en iyileri, taze ve yüksek kaliteli gıda sağlamak ve tüketicilerle uzun vadeli güven oluşturmak için gelişmiş uçtan uca soğuk zincir sistemlerini ve en son ilgili teknolojileri kullanacak.
Gönderim zamanı: Haz-04-2021